Для обеспечения Слуцка мясом и мясными продуктами с 1932 г. в городе работала убойная площадка скота производительностью 300 кг. колбасных изделий в сутки.
17 августа 1944 г. на базе убойной площадки был организован Слуцкий птицекомбинат.
В июле 1966 г. в связи со значительным увеличением производственного плана выработки мяса Слуцкий птицекомбинат был переименован в Слуцкий мясокомбинат.
В 1973 г. было начато строительство нового мясокомбината, который был построен в 1976 г. и приказом Министерства мясной и молочной промышленности действующий мясокомбинат и строящийся в декабре 1976 г. были объединены в Слуцкий мясокомбинат на площади 18 га.
В Беларуси комбинат вместе с Березовским и Жлобинским имел всесоюзное значение.
Приказом Минского облисполкома № 51 от 09.08.1995 г. предприятие преобразовано в ОАО «Слуцкий мясокомбинат».
