«Слуцкий мясокомбинат" - традиции качества.
Известная восточная поговорка гласит: «Человек есть то, что он ест». Истинность этого мудрого высказывания каждый из нас ежедневно проверяет на себе. Поэтому главное предназначение предприятия – повысить планку качества мясных продуктов до лучших мировых стандартов и дать людям экологически чистые, вкусные и безопасные продукты питания.
"Слуцкий мясокомбинат" - эксперт в производстве мясопродуктов.
ОАО «Слуцкий мясокомбинат» - это предприятие полного цикла: весь процесс от убоя скота до упаковки готовой продукции происходит на территории комбината с учетом всех санитарных норм. Строгий санитарный контроль на каждом этапе производства гарантирует пищевую безопасность всей продукции комбината.
Предприятие работает только с проверенными отечественными поставщиками скота, а также является владельцем современного свинокомплекса, расположенного в экологически чистом районе за пределами города. Тщательный многоэтапный ветеринарный контроль каждого животного гарантирует качество и безопасность продукции предприятия.
В производственной лаборатории, оснащенной современным испытательным оборудованием, специалисты комбината проводят микробиологический, физико-химический и радиологический анализ мяса свинины, говядины и продуктов из них. Таким образом, в течение всего процесса производства контролируется качество вспомогательных материалов, сырья и готовой продукции.
Продукция высокого качества.
«Слуцкий мясокомбинат» при производстве продукции использует только свежее мясо и закупает специи у самых лучших и проверенных поставщиков. Более того, выбор поставщика осуществляется, исходя из сложившихся вкусов белорусских и российских потребителей к готовой продукции.
ОАО «Слуцкий мясокомбинат» располагает самым современным оборудованием, обеспечивающим наших клиентов неизменно высоким качеством продукции, а современная упаковка в вакууме и газозащитной среде призвана сохранять ее натуральную ценность.
Предприятие использует исключительно натуральное копчение и не применяет химические добавки (например, жидкий дым), использование которых удешевляет процесс производства, но позволяет обмануть потребителя, поскольку эти добавки вредны для здоровья.
Основные направления деятельности организации:
- выпуск говядины и свинины;
- выпуск мясных полуфабрикатов;
- выпуск пельменей;
- производство колбасных изделий;
- производство копченностей;
- выпуск мясных и мясорастительных консервов;
- производство животных кормов, шкур, эндокринно-ферментного сырья.
Одно из главных направлений деятельности предприятия — увеличение выпуска сырокопченых колбас, деликатесной продукции. За последние годы произошел значительный ассортиментный сдвиг и производство этих видов продукции возросло в несколько раз.
Достойным представителем сырокопченых колбас, которые изготавливаются по традиционной технологии, является колбаса сырокопченая сухая «Слуцкая» и "Брауншвейгская" высшего сорта. Эти колбасы пользуются стабильным спросом у покупателей.
Значительно расширился ассортимент деликатесной продукции. Такие копчености, как «Балык Ажурный вяленый», «Корейка Пряная с/к» начали вырабатываться не так давно, но уже нашли своего покупателя.
Инновации – образ жизни ОАО «Слуцкий мясокомбинат»
Новые виды продукции отвечают потребностям даже самых небольших сегментов потребителей. Например, колбаса варено-копченая «Баварская с черемшой» сочетает в себе лучшие традиции родины вкуснейших колбас Баварии и эксклюзивную рецептуру ОАО «Слуцкий мясокомбинат».
Новая линейка продуктов «Вкус Востока» готовится по рецептам Республик Северного Кавказа, Татарстана, Турции и Государств Средней Азии. Сочная говядина и жгучие специи соответствуют вкусовым пристрастиям жителей восточных стран и любителей экзотики. Инновации касаются не только продуктов, но и упаковки, форм обслуживания клиентов, маркетинговых коммуникаций. Благодаря новому дизайну и легко вскрываемой крышке, более красивой и удобной стала банка для консервов. Потребители также успели оценить новую израильскую линию по упаковке продуктов.
Производство пельменей — одно из наиболее динамично развивающихся направлений в мясопереработке. Благодаря закупке пельменной линии «Dominioni» появилась возможность принципиально изменить внешний вид пельменей от традиционных в форме полумесяца до пельменей так называемой «домашней лепки». Технологами мясокомбината разработаны сборники рецептур и технологическая инструкция для производства пельменей на новой линии. На данный момент внедрено более десяти наименований пельменей, в состав которых входит только мясное сырье, пищевые добавки при этом не применяются. Особой популярностью у покупателей пользуются пельмени «Слуцкие с чесночком», «Слуцкие домашние», «Слуцкие Купеческие», «Слуцкие Популярные».
В настоящее время предприятие усиленно работает по созданию и расширению сети фирменной торговли. Функционируют 6 магазинов, 16 мясных секций, 4 мясных ларька, 2 павильона в разных городах Минской области. Проводится работа по расширению рынков сбыта во всех регионах республики.
Все лучшее – детям!
Современные потребители требуют от производителей не только качественной продукции, но и ответственности перед обществом. Под социальной ответственностью ОАО «Слуцкий мясокомбинат» понимает, в первую очередь, экологическую чистоту мясопродуктов и заботу о будущих поколениях потребителей. Качественное мясо – натуральный источник ценного животного белка, энергии и здоровья – необходимо, прежде всего, подрастающему поколению. Поэтому предприятие выпускает продукты для детского питания: колбаса «Знайка-зазнайка», сосиски «АБВГДейка-Люкс», и планирует расширить этот ассортимент.
Политика распределения.
ОАО «Слуцкий мясокомбинат» располагает собственным парком автомобилей, которые ежедневно доставляют продукцию в города Республики Беларусь и Российской Федерации. Руководство предприятия убеждено, что клиенты предприятия должны иметь возможность покупать только свежее мясо и мясопродукты. Поэтому уделяет особое внимание вопросам логистики, обеспечивая потребителей всегда свежими продуктами.
Достижения ОАО «Слуцкий мясокомбинат»
Высокое качество своей продукции предприятие подтверждает регулярным участием в отечественных и международных конкурсах. Только за 2010г. продукция предприятия завоевала более двадцати почетных дипломов, золотых и серебряных медалей. Сертификаты на право маркировки знаком «Натуральный продукт» получили пельмени «Владимирские», «Свиные», полуфабрикаты крупнокусковые из свинины «Тазобедренная и лопаточная части свиные», соленые продукты из свинины: «Грудинка по-крестьянски» «Шпик боковой соленый». Конкурсы «Лучшая продукция года – 2010», «ГУСТ-2010» в г. Минске принесли предприятию 9 дипломов победителя. «Лучшая продукция Беларуси в Москве – 2010», «Агрорусь – 2010» г. Москва – 6 золотых и 1 серебряная медаль за сырокопченые и сыровяленые колбасы: «Брауншвейгская люкс», «Праздничная» салями со вкусом белых грибов, «От бабушки», мясные консервы «Говядина тушеная», «Свинина тушеная». XIX Международная выставка «Петерфуд – 2010» г. Санкт-Петербург – 4 почетных диплома. Среди отечественных производителей мяса и готовой продукции предприятие в
Свидетельством зрелости предприятия, как партнера на рынке, стало создание, внедрение и сертификация системы менеджмента качества на соответствие требованиям СТБ ИСО 9001-2001. Система менеджмента качества внедрена на предприятии для создания уверенности у потребителей в качестве и надежности полезной для здоровья человека выпускаемой продукции.
